Vitamin C ist ein essentielles Vitamin, das der Körper nicht selbst produzieren kann und daher über die Nahrung aufgenommen werden muss. Es gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und ist auch als Ascorbinsäure bekannt. Vitamin C ist an vielen Prozessen im Körper beteiligt, darunter der Stoffwechsel von Kollagen, das Immunsystem und die Aufnahme von Eisen. Es ist auch ein Antioxidans und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Da der Körper Vitamin C nicht speichern kann, ist es wichtig, dass wir es regelmäßig über unsere Ernährung aufnehmen, um sicherzustellen, dass unser Körper ausreichend versorgt ist. Gute natürlichen Quellen für Vitamin C sind Obst und Gemüse.

Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, das eine wichtige Rolle im Körper spielt. Es ist ein Antioxidans und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Vitamin E besteht aus acht verschiedenen Verbindungen, die als Tocopherole und Tocotrienole bezeichnet werden. Die häufigsten Formen von Vitamin E, die im Körper vorkommen, sind alpha-Tocopherol und gamma-Tocopherol. Vitamin E ist auch wichtig für das Immunsystem, die Bildung von roten Blutkörperchen und die Erhaltung von gesunder Haut und Augen. Gute Quellen für Vitamin E sind Nüsse und Samen wie Mandeln, Sonnenblumenkerne und Erdnüsse sowie Pflanzenöle wie Sonnenblumen-, Soja- und Olivenöl.