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Eiweiß Pro Pulver Vegan Vanille Geschmack

Produktinformationen "Eiweiß Pro Pulver Vegan Vanille Geschmack"

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PROTEINE

Biologische Wertigkeit (BW) der Proteine in Lebensmittel

Die biologische Wertigkeit (BW) eines Nahrungsproteins hat eine große Bedeutung für die Proteinbedarfsdeckung. Die (BW) gibt an, wie viel Gramm körpereigenes Eiweiß aus 100 g Nahrungseiweiß gebildet werden kann. Je hochwertiger ein Protein, desto weniger benötigt der Organismus um den Bedarf zu decken.


Biologische Wertigkeit im Überblick:

Produkt Wert
Sanaponte Eiweiß Pro Vegan 191 mg
Vollei + Kartofflen (36% : 64%) 136 mg
Milch + Weizenmehl (75% : 25%) 125
Vollei + Soja (60% : 40%) 124
Vollei 100
Thunfisch 83
Quark 81
Rindfleisch 80
Geflügel 80
Kartoffeln 76
Forelle 75
Bohnen 72
Reis 66
Splash eines vorberiteten Eiweiß Pro Pulver Vegan.

SOJA-EIWEISS-ISOLAT

Soja-Eiweiß-Isolat, auch bekannt als Sojaproteinisolat (SPI), ist eine hochkonzentrierte Form von Sojaprotein, die mindestens 90% Protein auf Trockengewichtsbasis enthält. Soja-Eiweiß-Isolat ist eine weit verbreitete Zutat in Lebensmitteln und Getränken und wird oft in vegetarischen und veganen Produkten sowie in Sporternährung verwendet.

Ernährungsphysiologische Vorteile

Soja-Eiweiß-Isolat ist eine vollständige Proteinquelle, was bedeutet, dass es alle essentiellen Aminosäuren enthält, die der menschliche Körper benötigt, aber nicht selbst herstellen kann. Es ist auch reich an anderen wichtigen Nährstoffen, einschließlich einiger B-Vitamine, Kalium und Eisen.

Herstellung

Die Herstellung von Soja-Eiweiß-Isolat beginnt mit der Reinigung und Entfernung der Hülsen von Sojabohnen. Die gereinigten Sojabohnen werden zu Sojamehl gemahlen, anschließend wird das Sojamehl entölt. Dieser Prozess entfernt die meisten Fette und Öle aus dem Sojamehl. Das entölte Sojamehl wird dann suspendiert und mit alkalischem Wasser gemischt, um das Protein von den Ballaststoffen und Stärken zu lösen. Die resultierende Suspension wird zentrifugiert, um das lösliche Sojaprotein von den unlöslichen Fasern und Stärken zu trennen. Das lösliche Sojaprotein wird dann durch Zugabe einer Säure oder durch Dialyse bei einem pH-Wert, der nahe an dem Punkt liegt, an dem das Protein ausfällt (den isoelektrischen Punkt des Proteins), ausgefällt. Das ausgefällte Protein wird dann zentrifugiert und getrocknet, um Soja-Eiweiß-Isolat zu erzeugen.

Vegetarisch und vegan

Da es aus Sojabohnen gewonnen wird, ist Soja-Eiweiß-Isolat eine geeignete Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.

Allergenfrei

Im Vergleich zu Milchproteinen wie Casein und Molke ist Soja-Eiweiß-Isolat eine gute Proteinquelle für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchproteinallergien.

Funktionelle Vorteile

In Lebensmitteln und Getränken verbessert Soja-Eiweiß-Isolat die Textur, erhöht den Proteingehalt und verbessert die Wasserbindung. Es hat auch emulgierende Eigenschaften, was dazu beiträgt, eine stabile Mischung von Zutaten zu erzeugen, die sonst nicht gut miteinander vermischen würden.

WAS IST DRIN?

ZUTATEN UND ENTHALTENE VITALSTOFFE

  • Vitamine
    Vitamine pro 100g %NRV¹⁾ pro Portion²⁾ %NRV¹⁾
    Vitamin C 160 mg 200 40,0 mg 50
    Niacin⁽ᴺᴱ⁾ 32,0 mg 200 8,0 mg 50
    Vitamin E⁽ᵀᴱ⁾ 24,0 mg 200 6,0 mg 50
    Pantothensäure 12,0 mg 200 3,0 mg 50
    Vitamin B6 2,9 mg 207 0,71 mg 51
    Vitamin B2 3,2 mg 229 0,80 mg 57
    Vitamin B1 2,2 mg 200 0,55 mg 50
    Folsäure 481 µg 241 120 µg 60
    Biotin 119 µg 239 29,9 µg 60
    Vitamin B12⁵⁾ 5,3 µg 212 1,3 µg 50
  • Aminosäuren
    Aminosäuren pro 100g Eiweiß
    L-Alanin 4,23 g L-Lysin² 6,40 g
    L-Arginin¹ 7,70 g L-Methionin² 1,27 g
    L-Asparaginsäure 10,92 g L-Phenylalanin² 5,40 g
    L-Cystein¹ 1,56 g L-Prolin 5,33 g
    L-Glutaminsäure 19,12 g L-Serin 5,08 g
    L-Glycin 4,15 g L-Threonin² 3,71 g
    L-Histidin¹ 2,67 g L-Tryptophan² 1,15 g
    L-Isoleucin² 4,83 g L-Tyrosin¹ 3,50 g
    L-Leucin 8,00 g L-Valin² 4,87 g
  • Mineralstoffe
    Mineralstoffe pro 100g %NRV¹⁾ pro Portion²⁾ %NRV¹⁾
    Calcium 729 mg 91 182 mg 23
    Phosphor 741 mg 106 185 mg 26
    Magnesium 306 mg 82 76,7 mg 20
    Natrium 1.230 mg - 307 mg -
  • Nährwerte
    Nährwerte pro 100g %NRV¹⁾ pro Portion²⁾ %NRV¹⁾
    Energie kJ³⁾ 1.498 kJ - 374 kJ -
    Energie kcal³⁾ 353 kcal - 88,4 kcal -
    Fett 2,7 g - 0,7 g -
    davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g - 0,3 g -
    Kohlenhydrate 3,2 g - 0,8 g -
    davon Zucker 1,7 g - 0,4 g -
    Eiweiß 78,2 g - 19,6 g -
    Salz 3,1 g - 0,78 g -
    BCAAs⁴⁾ 13,8 g - 3,5 g -
    Zugesetzt: L-Carnitin 1,2 g - 0,3 g -
  • Fußnote:

    1) NRV = % der Nährstoffbezugswerte (nach VO (EG) Nr. 1169/2011)

    2) Portion = 30 g Pulver + 300 ml Wasser; Durchschnittlicher Brennwert pro 100 ml verzehrfertige Zubereitung mit Wasser: 163 kJ (38,5 kcal)

    3) Bei Verwendung von fettarmer Milch sind die Nährwerte für Milch hinzuzurechnen

    4) PBCAAs = branched chain amino acids (verzweigtkettige Aminosäuren (L-Isoleucin, L-Leucin, L-Valin))

    5) B12 wurde nicht zugesetzt, der Anteil stammt vollständig aus den Rohstoffen

Zutaten:

Sojaeiweiß-Isolat (92,6 %), Aroma, Calciumcarbonat, L-Carnitin, Magnesiumcarbonat, L-Ascorbinsäure, Süßungsmittel (Saccharin). DL-alpha-Tocopherol, Sojaöl, Nicotinamid, Calcium D-pantothenat, Pyridoxinhydrochlorid, Riboflavin, Thiaminmononitrat, Farbstoff (Beta-Carotin), Pteroylmonoglutamin, D-Biotin, Cyanocobalamin.

Hinweise:

Auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sollte geachtet werden.

Zubereitung:

30 g Pulver (= 3 Dosierlöffel) in 300 ml Wasser oder fettarmer Milch (1,5 % Fett) einrühren. Zur exakten Dosierung Abwiegen empfohlen.

Lagerung:

Trocken und kühl lagern.

Enthält potenzielle Allergene:

Soja.

Spuren von Gluten und Ei und Milch (inkl. Laktose) können nicht ausgeschlossen werden.


VERTRAUEN IST GUT.

KONTROLLE

IST BESSER.

Die Herstellung erfolgt ausschließlich in Deutschland/Bayern in streng geprüften Anlagen, ausgezeichnet mit ISO 2200 / ISO 9001, GMP- und wie lebensmittelrechtlich notwendig mit HACCP-Zertifikat. Selbstverständlich GVO-Frei / ohne Gentechnik.

Nach jeder Produktion erhalten wir bereits ein Analysezertifikat, doch das reicht und noch nicht. Bevor das Produkt bei uns in den Verkauf geht, lassen wir es von einem unabhängigen Labor AgroLab Group auf Qualität, Reinheit und Sicherheit prüfen.

PRÜFKRITERIEN

GLYPHOSAT | AMPA HEFEN | SCHIMMELPILZE AEROBE MESOPHILE KEIMZAHL ENTEROBACTERIACEAE | ESCHERICHIA COLI STAPHYLOKOKKEN SALMONELLA NÄHRSTOFFGEHALT

MADE IN Deutschland Flagge MADE IN

BAVARIA.

Person in einem Labor.
Produktart: Eiweiß Pulver